Przy całej różnorodności cukierków na sklepowych półkach, więc miło jest delektować się słodkim przysmakiem, przygotowane w warunkach domowych, według ulubionego przepisu. Po osiągnięciu pewnych umiejętności cukierki ręcznie można podarować znajomym i bliskim na święta.
Trzeba
-
- Suszone śliwki i suszone morele
- czarny czekolada
- śmietana 33%
- masło
- kakao
- kokosowa, wióry
- orzechy laskowe
- mleko w proszku
- żółtka.
Instrukcja
Dokładnie umyć 200 g suszonych owoców pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Suszone owoce powinny być bez pestek.
Wlać do garnka 100 ml śmietany 33%, doprowadzić do wrzenia. Stop w сливках 1 łyżeczkę masła i 100 g gorzkiej czekolady, поломанного na kawałki.
Накалывайте na wtyczkę курагу i śliwki, wkładać w roztopionej czekoladowo-сливочную masy i ułożyć na półmisku. Gdy wszystkie suszone owoce będą w czekoladowej skorupce, umieścić potrawę do lodówki na 2 godziny. Gotowe cukierki zdjąć z kuchni, do obróbki na dole nożem. Złóż w ładnym pudełku lub wiklinowy вазочку.
Разломайте 300 g gorzkiej czekolady na kawałki. Oddzielić białka od żółtek dwóch jaj.
? szklanki śmietany 33% wlać do garnka i postawić na ogień. Kiedy сливку zaczną się gotować, dodać kawałki czekolady i 100 g masła. Masę stale przeszkadza łyżką, aby stała się ona jednorodna i nie palić, aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady i oleju. Wyłącz ogień, dodaj dwa żółtka i ponownie wymieszać.
Gdy masa trochę ostygnie, bierz ją łyżeczką i mokrymi rękami forma cukierki. Zwinąć je w kakao, ułożyć na talerzu i umieścić w lodówce.
Postaw na ogniu garnka, do którego wlać pół szklanki wody i 150 g cukru. Doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodać 125 g masła, mieszać, aż masło się nie topi. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż do stanu temperatury ciała.
Dodaj do garnka 250 g mleka w proszku 100 g kokos, dokładnie wymieszać masę i umieścić na zimno na 4 godziny.
Obrane orzechy laskowe облепите otrzymaną masą z lodówki, roll kulki i zwinąć cukierek w kokosowego lub czekolady стружке.
