Tradycyjną mąkę pszenną można zastąpić kukurydzianą. Mąka kukurydziana jest przydatna w leczeniu anemii. Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, spowalnia procesy starzenia. Stymuluje odpływ żółci, zwiększa perystaltykę jelit. Dla osób cierpiących na zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zaleca się jeść chleb kukurydziany. Jednak nie zawsze mąki kukurydzianej można znaleźć na półkach sklepów.
Trzeba
- – kasza kukurydziana;
- – młynek.
- Nadciśnienie tętnicze:
- – 0,5 szklanki mąki kukurydzianej;
- – 1 szklanka przegotowanej wody.
- Do przepisu „Chleb z mąki pszennej i mąki kukurydzianej”:
- – 1 szklanka wody;
- – 0,5 szklanki mleka;
- – 1 szklanka mąki kukurydzianej;
- – 1,5 szklanki mąki pszennej;
- – 1,5 łyżeczki suchych drożdży;
- – 4 łyżki. l. oleju roślinnego;
- – 1 łyżeczka cukru;
- – 1,5 łyżeczki soli.
- Do przepisu „Orzechowe ciasteczka z mąki kukurydzianej”:
- – 1 szklanka mąki kukurydzianej;
- – 1 szklanka orzechów włoskich;
- – 3 kurzych jaj;
- – 0,5 szklanki cukru.
Instrukcja
1
Aby zrobić mąki kukurydzianej z kaszy kukurydzianej, można перемолоть kaszę w młynku do kawy. Wyczyść młynek z resztek kawy, wsypać do niego kaszę. Перемалывайте 2 minuty. Powstałą masę przesiać przez drobne sito. Duże kawałki można перемолоть jeszcze raz.
2
Jeśli występują problemy z podwyższonym ciśnieniem krwi, wlać pół szklanki taka mąki ciepłej przegotowanej wody. Odstawić w ciągu doby. Take 2 łyżki. l. przed jedzeniem.
3
Chleb z mąki pszennej i kukurydzianej мукиСмешайте w garnku mleko, drożdże, cukier i wodę. Всыпьте trochę mąki, wymieszać. Pozostawić na 10 minut. Następnie dodać olej, sól, mąkę kukurydzianą, wymieszać. Всыпьте pozostałą mąkę pszenną. Wyrobić ciasto. Następnie umieść go w emaliowanej misce, uprzednio wysmarowanej masłem. Przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny. Ciasto powinno zwiększyć objętość dwa razy.
4
Застелите blasze carbon copy, lekko posypać mąką. Обомните ciasto, stół posypać mąką. Wlać ciasto i tworzy z niego chleb. Przykryć folią spożywczą, zostawić jeszcze na 20 minut. Ciasto na chleb jeszcze trochę podejdzie i nabierze bardziej gładką.
5
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, piec chleb, aż do pojawienia się na złoty kolor. To zajmie około 40 minut. Kiedy chleb będzie gotowy, wyjąć z piekarnika, przykryć ręcznikiem i ostudzić.
6
Orzechowe ciasteczka z kukurydzy мукиОхлажденные jajka wymieszać z cukrem i ubić mikserem. Dodać mąkę, orzechy, dokładnie wymieszać. Blachę застелите papierem lub carbon copy. Ułożyć ciasteczka na blasze do pieczenia łyżką lub za pomocą cukierni strzykawki. Rozgrzać piekarnik do 200° c, piec przez 10-15 minut. Jeśli prześwietlić, ciasteczka uda суховатым.
Należy zwrócić uwagę
Należy pamiętać, że w przypadku ręcznie mielonej mące kukurydzianej chleb może wyjść z dużymi kawałkami.
Porada
Jeśli nie możesz znaleźć mąki kukurydzianej w sklepach, spróbuj poszukać jej na rynku.
Kategoria:
Zdrowe odżywianie
