Jak wyjąć ciasto z formy

Zostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia. Po pierwsze, nie spiesz się, aby wyjąć formę z piekarnika od razu po jej wyłączeniu. Zawsze staraj się ją wewnątrz na piętnaście – dwadzieścia minut. Tak uratujecie ciasto przed osiadaniem. Po drugie, wystawiać ciasto na stół i zapomnij o nim na minimum pół godziny. Подостывший, a najlepiej całkowicie wystudzoną ciasto dobrze odchodzi od formy, nie pozostawiając w niej kawałków ze swoich boków.

Przykryć ciasto suchym ręcznikiem, stawiając na mokre. Wyjmując ciasto z ich piekarnik, wysyłaj go na stole lub deski do krojenia, a na z góry смоченное zimną wodą ręcznik. Najlepiej w ogóle go nie naciskać. Owinąć mokrym ręcznikiem dno lub boki formy, od góry do samego przykryć suchym. Przez piętnaście minut można łatwo wyciągnąć ciasto z formy.

Przesuń palcem po krawędzi drewnianej szpatułki, robiąc przerwę między formą i ciasta. Ten sposób jest dobry w tych przypadkach, gdy utknie boki tortu. Nie używaj noża – tak można uszkodzić formularz.

Odwróć formę z ciastem ziemniaczanym i uderz w nią. Ustawić do góry dnem na talerz i delikatne na górze drewnianą szpatułką. Ciasto znajdzie się na talerzu już przez trzy minuty.

Umieścić formę w zimnej wodzie. Wpisz w miednicę wody i zanurzyć w niej formę po krótkim ochłodzeniu. Uważaj – wilgoć nie powinna dostać się na wypieki, inaczej się zmarnuje.

Użyj silikonowe lub dzielone formy, pozwalają one zredukować przywieraniu ciasta do minimum. Pierwsze w ogóle nie trzeba smarować masłem lub posypać mąką.