Pomimo utraty pracy lub problemy z finansami, każdy człowiek musi jeść. Nawet w środku jakiegoś kryzysu, sklepy spożywcze będą kontynuować swoją pracę. Oczywiście, otworzyć sklep produktów – to nie jest łatwe, ale doskonałą okazję do zajęcia się biznesem. Każdy z przedsiębiorców prędzej czy później zada sobie pytanie: jak prawidłowo otworzyć sklep spożywczy?
Na początek należy zdecydować o wymiarach swojego sklepu produktów. Można otworzyć mały całodobowe budy na podwórku, a może i duży sklep z różnorodnością i duży wybór towaru. Trzeba dokładnie wiedzieć, jaki to będzie sklep: catering lub handlem przez ladę. Połowa sukcesu otwarcia i dochodu sklepu zależy od tego, gdzie dokładnie będzie ten sklep, a także ilość konkurencji. Oczywiście, najlepiej otworzyć sklep produktów gdzieś w małej dzielnicy, gdzie jest najbliższy sklep jest dość daleko. W tej okolicy najlepszym rozwiązaniem będzie mały sklepik z wysokiej jakości towarem. W ten sposób połowę towaru można sprzedawać przez ladę, a dla reszty zrobić otwarty dostęp.
Na dzień dzisiejszy, roczna marża na towary średnio wynosi około 20 %, ale najlepiej zbadać te ceny, które oferują konkurenci. Należy również dowiedzieć się, jakimi towarami handlują najbliższe sklepy, a jakie produkty odbywa się główny nacisk uwagi kupujących. Trzeba się dowiedzieć, kto częściej będzie odwiedzać twój sklep spożywczy, do tego trzeba po prostu zobaczyć, co dokładnie znajduje się obok sklepu: domy mieszkalne, szkoła lub miejsce wypoczynku. Na początku najlepiej jest mieć mały wybór towaru, tak jak do małego placu sklepu zysk od zbyt dużego asortymentu powyżej nie będzie.
Nawet jeśli sklep nie jest bardzo duży, najlepiej zatrudnić менчандайзера, nawet na krótki czas. Dzięki odpowiedniemu położeniu towaru na półkach i witrynach sklepu przychody stanie się o wiele więcej. Należy kupić wysokiej jakości sprzęt i zatrudnić wyspecjalizowanych pracowników. Wszystkie metki i informacje o produktach muszą być wyraźnie widoczne nabywcy. Za pomocą tego każdy sklep spożywczy zapewniony sukces. Należy po prostu stosować się do wszystkich zasad i przyniesie ogromne korzyści.
